百年番茶

今日はお茶刈（台切り番）をお休みして
島田伊久美二俣で樹齢１５０年の茶樹から採った茶葉を使った番茶製造に参加

湯引き（湯で茶葉を煮る）⇒天日干しで水分をとばしながら手で加圧して味を出す。
⇒釜に入れて茶葉を手で振るいながら、乾燥をし、炒り香を付ける

これぞまさに昔の番茶製法
本で読んで知っていたけど、実体験出来て感激

明治初期に蒸し製法による手もみ茶技術が確立し、高級茶の製造が全国で
盛んに行われるようになる以前の庶民の茶

茶の淹れ方もまさに番茶
５分湯に入れて煮出すんだって
あっさりしてやや番茶の苦みがあるけどイケル

今日も大勢の方との出会いも含めて楽しかった。

食の都ふじのくにマルシェ

「食の都ふじのくにマルシェ」
新しく開通したばかりの新東名のパーキングエリアで、生産農家が野菜や果物、花や
加工品を販売・・・通称「ふじマル」が始まっただよ。
農の達人たちが勢ぞろいで、どれも逸品ばかりなのだ。
いや、いや逸品かどうかは今日商品を買っていただいたお客様が決めてくれること。
でも皆さんいいもの作るねぇ～。
今回も多くの人との出会いに感謝感謝。
お茶仲間のみんなありがとう
作物は違っても共通の夢を持ってがんばるみんなありがとう。
２日間お手伝いをしてくれた、とてもきれいで、すてきな茶娘さんありがとう
静岡ベンチャーくらぶの黒ニンニクの加藤さん、ブルーベリーの和代さん
ありがとう。
最後にうちのかあちゃん、さえ子ありがとう。
で、売り上げは・・・？
うん、間違いなくきれいな茶娘さん効果はあるね。
楽しい２日間だった。
でも、この次は今日の２倍を売り上げなくちゃ。
勉強、工夫の連続だな。
近々、静岡ベンチャー農業くらぶ「健食静岡」県外進出だ～。

軽トラ市に出店

ここは浜松駅のすぐそばのモール街
軽トラ市に参加してもう１年半、明日行くと第19回目

何がおもしろいって
やっぱ、いろんなお客さんと話ができることかな

夏は冷たいお茶がさっぱりしていていいね。

あしたどんなお客さんと出会えるかな。